你的产品会是2019年最火的吗

安卓        2019-09-11   来源:小豆子自媒体


去年年初,答案茶刷屏;黑糖珍珠火了一整年;年末时芋泥类饮品疯狂抄底。


就在人们预测今年爆火的产品,是经典的柠檬茶还是哪款奶茶小料,或是咖啡时,椰子碗就如一匹黑马般杀了出来。


先来看看这家伙有多火。



风靡欧美的INS风网红椰子碗,来北京了、来上海了、来沈阳了、来南京了、来无锡了……


这家伙所到之处,都能在抖音、小红书、微信等平台上感到一股浓浓的“锣鼓喧天、彩旗飘扬”的风格,就像老爸、老妈在家等外地回来的亲儿子、亲闺女一样亲切。


这么火的椰子碗,究竟是个啥东西?


据传,这款饮品/甜品的火爆与两伙人有关,一个是乔布斯、一个是维密模特。乔布斯是素食主义者、维密模特为了身材严格控制饮食,所以他们会以大量水果、坚果来补充营养。


而椰子碗就是在他们食用的草莓、蓝莓、燕麦片、椰片等水果、坚果奶昔上改良而来。


在一半带有椰肉的椰子碗中加入不同口味的奶昔,然后堆积各种水果、坚果就完成了。


看着很简单,但那么硬的椰子壳,还要带椰肉,这得多费劲?



但做过这些产品的店家表示,其实还好。一般售卖这类椰子壳的供应端,都会用切割器做出预开口,店家在做产品时直接用刀背敲开即可。


他们还介绍说,这类椰子以老椰子为主,由于老椰子水分很少,不易造成浪费。一般批发价是海南的老椰子4.5元/个,椰青6元/个,泰国、越南的椰青在7.5元左右,而印度神椰在3元左右。


也就是说做此产品,包材价格在1.5元-4元之间不等。



网红袭来,这风跟不跟?


有颜值、有口感、有噱头,这波椰子碗的风潮究竟跟不跟。说这话题前,我们需要看看目前国内的饮品形势。


去年产品同质化在行业中愈演愈烈,20年的饮品业发展,让能够用来做饮品的原料几乎挖掘殆尽。



再加上信息的快速传播,一款在A区域刚刚有红火苗头的产品,可能第二天就在B区域流行开来。


以前可能需要3年才能流行起来的产品,现在或许30天内就在全行业中流传,甚至出现各种改良版本。


对于大量品牌来说,椰子碗或许并不是他们的理想型产品,从制作到采购都相应繁琐,像奶盖茶、水果茶、黑糖珍珠这般大面积爆发于各个品牌的可能性不大。



但或许也正因为这一点,能够给到一些新创品牌或单店竞争空间,变为其特色。


据业内人士介绍,已有多个公司以此为特色,成立品牌,欲以加盟的方式快速发展。



但也有不同的声音出现,有人认为这毕竟是网红产品,模仿速度会过快,导致热度快速消失。再加上成本较高,其售价多在40元左右。想以此为特色而“逆风翻盘”的可能性并不大。



不过,也有人在这款产品中找到了新的思路,以前就有人用木瓜、哈密瓜、西瓜等水果做容器盛装饮品、甜品,或许用此方法推出一些季节限定产品,也不无可能。


2019年最先有火起来苗头的产品,其命运将如何,我们等待市场给出答案。

相关阅读