在家做这道全民家常菜,两种食材搭配,汁多味美,多吃3碗饭

安卓        2019-10-14   来源:小豆子自媒体
在家做这道全民家常菜,两种食材搭配,汁多味美,多吃3碗饭

说起西红柿炒蛋,在我们国人心目中可谓是谁人不知,谁人不晓,地位虽然不说是不可撼动,但是确实每个初学做菜的人,都会触碰到的一种国民菜肴。

在家做这道全民家常菜,两种食材搭配,汁多味美,多吃3碗饭

西红柿炒蛋,我们又称为番茄炒蛋,可以说它是最具有中国特色的菜肴,红色的西红柿和金黄色的鸡蛋,无不透露着喜庆和祥和。一百个人可能会有一百种西红柿炒蛋,有些人喜欢多放点糖,有些人多放点盐,有些人喜欢啥也不放,也有各的味,道道都下饭!

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让人垂涎欲滴的西红柿啊,让人心头吃不厌的鸡蛋;印象最深的是在学校食堂里吃大锅饭,肉很少吃,因为当时的环境就是人多肉少,哈哈,然后蛋就特别喜欢了,特别是一大盘西红柿炒蛋上了橱窗,从外往里看,那是黄灿灿的都是鸡蛋呀,可是当我把盘子伸到打菜阿姨手上,又从阿姨手上接过这一份沉甸甸的番茄炒蛋时,细细一看,蛋呢,咋就剩西红柿了。。。。。

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到了现在,发现西红柿的价格比鸡蛋还贵,所以有些时候会和闺蜜们开玩笑说这到底是番茄炒蛋,还是蛋炒番茄,也吃过不同地方的番茄炒蛋,真是各有各的味儿,只想说,还会吃更多不同的番茄炒蛋,和西红柿鸡蛋汤,这最简单的食材,才有着最诱人的味道!

西红柿炒蛋

食材清单:

西红柿 2个 / 鸡蛋 3个 / 葱花 10克 / 盐 适量 / 细砂糖 一茶勺 / 食用油 30毫升

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【烹饪步骤】

第一步:鸡蛋打开并打成蛋液备用

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第二步:西红柿洗净切十字刀

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第三步:锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起(这步只要把皮煮开就好)

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第四步:西红柿切块

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第五步:炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起

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第六步:锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味

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第七步:调入糖和盐

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第八步:放鸡蛋下锅翻炒均匀即可,一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦!

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【美味呈现】

在家做家常西红柿炒蛋,最重要的就是根据自己的喜好来搭配番茄和鸡蛋哦,不过建议还是不要偏科的好,味道才更美哟

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【菊子物语】

西红柿炒蛋是菊子姐姐Cooking美味的第302道美食,一直心心念念要做这道家常菜,因为是太家常了,每次选菜的时候都会忘记了,或者做着做着,然后就吃完了,没有拍照,哈哈,总之,对于厨艺初学者而言,这是一道能增强自信心的美味,对于大厨而言,这也是展现自己厨艺不同的经典,给家人做到西红柿炒蛋吧,今天多吃了两碗饭,汤底都浇光了,真香^_^

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