这菜天越冷越要多吃,便宜又营养,老人吃降脂降压护血管,别错过

百姓        2019-05-13   来源:小豆子自媒体
这菜天越冷越要多吃,便宜又营养,老人吃降脂降压护血管,别错过

海带是一种很常见的海产蔬菜,物美价廉,营养丰富,夏天大家都喜欢买来煲汤喝,可以降火。但是很少人知道,除了降火以外,经常食用海带还有很多好处。我们家一年四季都爱吃海带,尤其是冬天。因为海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力,冬季多吃一些海带能起到御寒保暖,防止感冒的作用。海带中还含有丰富的牛磺酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,经常食用海带,有降脂降压、预防心脑血管疾病的作用。天越冷越要多吃海带,便宜又营养,老人吃降脂降压护血管,别错过!

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海带的做法有很多,今天作者给大家推荐的是炝拌海带丝,同时还加了一些素海蜇丝和金针菇。三种食材简单拌一拌,开胃又营养,十分钟就能上桌,新手也可以做好。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧收藏吧!

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【炝拌海带丝】

材料:海带丝300克;素海蜇丝200克;黄金针菇100克;香菜100克;红辣椒3个;生姜1块;香葱两根;花生油60克;盐3克;凉拌醋1勺;十三香1克;生抽3勺;蚝油1勺;白糖3克。

第一步:先把食材准备好,素海蜇丝在凉拌菜摊子上特别常见,口感爽脆,也非常受欢迎,但是不建议经常食用,和火锅丸子性质差不多,偶尔解解馋就好了。

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第二步:把海带洗净切短一点,放入开水锅中,焯水两分钟,捞起装盘。

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第三步:把金针菇的根部切掉,撕开洗净,再切成两段,放入开水锅中,焯水两分钟,捞起装盘。

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第四步:把素海蜇丝搓洗干净,切几刀,放入开水锅中,焯水两分钟,捞起装盘。

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第五步:把香菜洗净切段,放入盘中。

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第六步:把辣椒、生姜、大蒜子、香葱,分别处理好洗净,切成小粒,装入碗中,加入十三香和盐。

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第七步:泼入一勺热油,激出香味,加入生抽、蚝油、白糖、凉拌醋,搅拌均匀。

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第八步:把调好的料汁倒入盘中,拌匀,静置几分钟,入味后,即可上桌享用。

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作者碎碎念:所有的食材焯水后都不需要过凉,控干水分就可以了。不喜欢香菜的可以不加,但是生姜建议放一点,因为海带性寒,加一点生姜可以中和一下。这道色香味俱全的凉拌菜,简单易做,开胃又营养,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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