2019 年威士忌圣经新鲜出炉,照着名单喝酒就够了!

读物        2019-04-12   来源:小豆子自媒体

威士忌酒粉翘首以盼的 2019 年《威士忌圣经》(Jim Murray's Whisky Bible)获奖酒款终于公布了!

先来了解《威士忌圣经》的评分标准。

《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆·莫瑞(Jim Murray)撰写,可以说这是全球最权威的威士忌评分书籍。这份榜单是根据威士忌品质进行评分而得出来的,吉姆·莫瑞采用百分制评分体系,品评标准包括香气、口感、余味及平衡度,每个都为 25 分。

对于酒厂而言,一年公布一次使许多新兴威士忌酒厂有露脸的机会;而对消费者来说,这是最值得信赖的购酒指南。《威士忌圣经 2019》中涵盖了超过 4,600 款威士忌及详细品酒词,这其中包括所有上榜威士忌及当年最新发行(或之前未发现)。对于所有人而言,最关注的当然时所有上榜的获奖酒款。

以下是 2019 年《威士忌圣经》获奖酒款的完整名单。

一、全球最佳威士忌


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1、冠军:威廉姆肯塔基波本威士忌


2019 年威士忌圣经新鲜出炉,照着名单喝酒就够了!


威廉·罗伦·威勒(William Larue Weller)是波本史上重要的人物之一,在 1849 年的时候发行了最早的无黑麦(Rye)波本,这款酒即是以 William Larue Weller 的名字来命名。

威廉姆出自水牛足迹酒厂(Buffalo Trace)。早在 1787 年,水牛足迹所在的现址便有酒厂存在;1857 年,该酒厂成为美国首座使用蒸气动力的酒厂,不久它被肯塔基州颇富名望的 Edmund Haynes Taylor买下(E. H. Taylor 被称为近代波本产业之父,美国第十二任总统 Zachary Taylor是他的伯父);禁酒令期间,水牛足迹是政府特许仍可制酒于用途的 4 家酒厂之一;1999 年,酒厂由当时的名字 The George T.Stagg distillery 改名为Buffalo Trace。

威廉姆波本威士忌最大的特点就是不添加黑麦,只有玉米和小麦(Wheat),酒体较轻,口感圆润细腻,味道甜美、复杂。

这款酒 2005 年蒸馏,2017 装瓶年,酒龄 12 年,无冷凝过滤,酒精度 64.1%abv,仅出品不到 20,000 瓶,国际均价接近 4,800 元/瓶。


2、亚军:格兰冠 18 年单一麦芽威士忌


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格兰冠(Glen Grant)建于 1840 年,是世界 3 大麦芽威士忌领导品牌之一。酒厂位于苏格兰斯贝河畔区,所在地具备了清凉涌泉、丰富大麦、高质量泥煤以及合宜气候,这里才是生产威士忌的理想之乡,因此格兰冠威士忌也被誉为真正的威士忌。

格兰冠酒厂的 4 个蒸馏器非常独特,瓶颈的底部是竖直的,并且安装了纯化器,使得杂味和重香味能够循环流动,因此得到的威士忌口味更为淡质、纯净。桶陈方面主要用波本桶,只有不到 10% 的威士忌是在雪利桶储熟的,并且主要用于 10 年陈酿。其 60% 的产品主要用于芝华士(Chivas)调和威士忌。

格兰冠 18 年单一麦芽威士忌装瓶酒精度 43%abv,此酒在 2017 年威士忌圣经中排名第二,2018 年排名第三,如今再次回归到第二的位置,而且这款酒的价格可是很亲民的哦,国际均价接近 900 元/瓶。


3、季军:托马斯翰迪桶强黑麦威士忌


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自 2000 年开始,水牛足迹酒厂每年都会限量发布一次超级精品酒。这个系列就是古玩收藏系列(Antique Collection),目的是为了全面展示美国威士忌的风采,不过基本都属于一瓶难求的状态,此酒便是其中之一。

这个系列最初只有 3 瓶,到 2006 年形成了 5 瓶,人称“水牛五虎”。这 5 瓶酒,一瓶桶强传统波本,一瓶普通强度传统波本,一瓶桶强小麦波本,一瓶桶强黑麦,一瓶普通强度黑麦,这些都是一瓶难求的高端精品。

让人敬佩的是,水牛足迹酒厂明知自己的酒在外面被炒得不成样子,自己仍然头脑冷静:没有大规模扩产,没有号称原酒不够而停售,更没有提高出厂价,真正良心酒厂。

这款酒只有 6 年的酒龄,但绝不能就此小觑,它曾在 2016 年全球威士忌大赛中赢得美国最佳黑麦威士忌的称号。酒名中的“127.2Proof”是表示酒精度,换成我们熟知的酒精度单位即为 63.6%abv,为原桶强度。近年来桶强威士忌也很受追捧,此酒无冷凝过滤,限量 14,000 瓶,国际均价接近 4,000 元/瓶。


4、最佳单桶:波兰顿金标单桶波本威士忌


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波兰顿(Blanton’s)同样来自水牛足迹。波兰顿诞生于 1984 年,是为了纪念肯塔基州的州都法兰克福市立制为市 200 周年,名称取自酿造波本威士忌的名人艾伯特·布兰顿上校。

1987 年波兰顿上校加入水牛足迹,一心投身于生产优质威士忌并于 1921 年成为水牛足迹的总裁。在波兰顿上校时代,在这个仓库中装瓶的波本酒会被分发到大使、政要、贵宾和亲密好友手中。今天,仓库虽然有些年头了,却依然是波兰顿单桶威士忌最重要的仓库。

这款酒原料包括玉米、黑麦、大麦,经过 4-6 年的木桶熟成,酒精度 50%abv,国际均价约为 550 元/瓶。


二、苏格兰最佳威士忌(清单)


1、年度最佳威士忌:


格兰冠 18 年单一麦芽苏格兰威士忌

Glen Grant 18 Years Old Single Malt


2、最佳单一麦芽威士忌(多桶):

格兰冠 18 年单一麦芽威士忌

Glen Grant 18 Years Old Single Malt


3、最佳单一麦芽威士忌(单桶):

绝响格伦罗西斯 1969,16207 号桶

The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207


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4、最佳调和威士忌:

百龄坛金玺 17 年威士忌

Ballantine’s 17 Years Old


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5、最佳谷物威士忌:

BBR坎伯斯 26 年威士忌

Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old


6、最佳调和麦芽威士忌:

帝亚吉欧威士集威士忌

Collectivum XXVIII


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三、最佳苏格兰单一麦芽威士忌


1、苏格兰调和威士忌(无年份):


拉弗格传奇威士忌

Laphroaig Lore


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2、10 年及以下(多桶):


拉弗格 10 年威士忌

Laphroaig 10 Years Old


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3、10 年及以下(单桶):


BBR阿摩 9 年威士忌

Berry Bros & Rudd Ardmore 9 Years Old


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4、11 至 15 年(多桶):


乐加维林 12 年 2017 版

Lagavulin 12 Years Old 17th Release Special Releases 2017


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5、11 至 15 年(单桶):


卡登黑德朗姆慕赫桶 14 年

Cadenhead’s Rum Cask Mortlach 14 Years Old


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6、16 至 21 年(多桶):

格兰冠 18 年单一麦芽苏格兰威士忌

Glen Grant Aged 18 Years Old


7、16 至 21 年(单桶):

波摩 19 年菲乐收藏

Bowmore 19 Years Old The Feis Ile Collection


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8、22 至 27 年(多桶):

泰斯卡 25 年老瓶 2017

Talisker 25 Years Old Bot.2017


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9、22 至 27 年(单桶):

苏格兰麦芽威士忌协会格兰冠 9.128 号桶 24 年

Scotch Malt Whisky Society Glen Grant Cask 9.128 24 YearsOld


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10、28 至 34 年(多桶):

康法摩尔 32 年

Convalmore 32 YearsOld


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11、28 至 34 年(单桶):

格兰摩尔波特艾伦 33 年

Gleann Mor Port Ellen Aged 33 Years Old


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12、35 至 40 年(多桶):

本诺曼克 39 年 1977

Benromach 39 Years Old 1977 Vintage


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13、35至 40 年(单桶):

格兰花格家族桶 1979

Glenfarclas The Family Casks 1979


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14、35 至 40 年(多桶):

托马丁 6 号库藏 1972

Tomatin Warehouse 6 Collection 1972


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15、35 至 40 年(单桶):

绝响格伦罗西斯 1969,16207 号桶

The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207


四、最佳苏格兰调和威士忌


1、无年份:

百龄坛特醇

Ballantine’s Finest


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2、陈年 5 至 12 年:

尊尼获加黑方 12 年

Johnnie Walker Black Label 12 Years Old


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3、陈年 13 至 18 年:

百龄坛 17 年

Ballantine’s 17 Years Old


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4、陈年 19 至 25 年:

皇家礼炮 21 年

Royal Salute 21 Years Old


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5、陈年 26 至 50 年:

皇家礼炮 32 年联合王国

Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns


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五、爱尔兰最佳威士忌


1、最佳威士忌:

知更鸟12年桶强威士忌

Redbreast Aged 12 Years Cask Strength


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2、最佳壶式蒸馏威士忌:

知更鸟12年桶强威士忌

Redbreast Aged 12 Years Cask Strength


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3、最佳单一麦芽威士忌:

布什米尔斯珍藏 12 年威士忌

Bushmills Distillery Reserve 12 Years Old


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4、最佳调和威士忌:

布什米尔斯黑布什

Bushmills Black Bush


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5、最佳单桶威士忌:

爱尔兰人 17 年

The Irishman 17 YearsOld


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六、美国最佳威士忌


1、最佳波本威士忌:

威廉姆肯塔基波本威士忌(64.1度)

William Larue Weller 128.2 Proof


2、最佳黑麦威士忌:

托马斯翰迪桶强黑麦威士忌(63.6度)

Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof


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3、最佳微型酒厂威士忌:

加里森兄弟白默河威士忌

Garrison Brothers Balmorhea


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4、最佳微型酒厂威士忌(亚军):

巴克内斯泥煤味德州单一麦芽威士忌

Balcones Peated Texas Single Malt


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七、最佳波本威士忌


1、无年份(单桶):

波兰顿金标单桶威士忌

Blanton’s Gold Edition Single Barrel


2、无年份(多桶):

威廉姆小麦波本威士忌(64.1度)

William Larue Weller 128.2 Proof


3、陈年 10 年及以下:

鹰牌 10 年威士忌

Eagle Rare 10 Years Old


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4、陈年 11 至 15 年:

派比·范·温克珍藏 15 年威士忌

Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Years Old


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5、陈年 16 至 20 年:

亚伯拉罕·鲍曼甜 16 波本威士忌

Abraham Bowman Sweet XVI Bourbon


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6、陈年 11 年及以上:

孤桶夸饰能手 24 年威士忌

Orphan Barrel Rhetoric 24 Years Old


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八、最佳黑麦威士忌


1、无年份:

托马斯·H·翰迪萨泽拉克威士忌(63.6度)

Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof


2、10 年及以下:

留名溪桶强威士忌

Knob Creek Cask Strength


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3、11 年及以上:

萨泽拉克 18 年 2017 版

Sazerac 18 Years Old 2017 Edition


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九、2018 年日本、加拿大、欧洲及其它地区最佳威士忌(清单)


1、2019 加拿大最佳威士忌

加拿大俱乐部纪年史温莎一号水 41 年威士忌

Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Years Old


2、2019 日本最佳威士忌

该幽游白书保罗卢什

The Hakushu Paul Rusch


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3、欧洲最佳威士忌


(1)2019 欧洲最佳威士忌(多桶):

尼尔斯维尔大师混酿 8 年(斯洛伐克)

Nestville Master Blender 8 Years Old Whisky (Slovakia)


(2)2019欧洲最佳威士忌(单桶):

诺福克农夫单一谷物威士忌(英格兰)

The Norfolk Farmers Single Grain Whisky (England)


4、其它地区最佳威士忌

(1)2019 最佳亚洲威士忌:

阿穆特谈蓝天使 8 年(印度)

Amrut Greedy Angels 8 Years Old (India)


(2)2019 南半球最佳威士忌

贝尔格罗夫泥煤味黑麦(澳大利亚)

Belgrove Peated Rye (Australia)