茄子还在炒着吃?乡村大妈教你一个新做法,每次都不够吃!

故事        2019-04-15   来源:小豆子自媒体

茄子,是我们日常生活中常见的一种蔬菜,做法也是多种多样,不仅可以炒着吃,凉拌吃,甚至可以做茄子馅的包子,我就非常喜欢吃茄子馅的包子,但是久而久之,这些做法吃多了也就不喜欢吃了,今天教大家一个茄子的新做法,辣椒酱蒸茄子,这样做法不仅简单,而且味道鲜美,还能预防很多疾病,一举两得!快来学习一下吧!

茄子还在炒着吃?乡村大妈教你一个新做法,每次都不够吃!

准备的材料有:茄子、蒜、葱、糖、鸡精、辣椒酱、生抽、老抽、食醋。

第一步,茄子洗干净,切成长条,放入盘子中。

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第二步,葱切成葱花,蒜去皮,捣成蒜末,放入碗中备用。

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第三步,在茄子上撒上适量的生抽,老抽,放入锅中,蒸30分钟左右,熟后即可拿出。

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第四步,起锅烧油,油温微热后,加入准备好的辣椒酱,放入切好的葱蒜,适量的糖和鸡精,翻炒均匀,出香味后淋到蒸好的茄子上。

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第五步,倒上适量的食醋,这样咱们的辣椒酱蒸茄子就做好了。

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这道辣椒酱蒸茄子是不是特别简单呢?这样做出来的茄子,保留了茄子中大部分营养成分,而且更加有利于人体吸收和利用,蒸出来的茄子口感软糯,酸辣可口,特别好吃。

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茄子中还含有很多维生素,有利于身体健康,但是大家要注意,吃茄子不要去皮,因为皮中营养含量特别高,而且茄子也不要生吃,容易中毒,茄子和海鲜也不要一起吃,都是寒性食物,容易引起腹泻,大家在选购茄子的时候,选择均匀发亮,捏起来软硬适中的,这种比较新鲜。学会了的朋友快去试一试吧!

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