这是最便宜的肉类,被称“祛湿止咳神药”,只卖3块1斤,超值!

美容        2019-06-09   来源:小豆子自媒体

它是最便宜的肉类,被称“祛湿止咳神药”,只卖3块1斤,超值!冬天气候干燥,很容易上火,感冒咳嗽,但是“是药三分毒”,就算是感冒药也一样要谨慎,能少吃就少吃。俗话说“以形补形”这是有一定的道理的,比如胃痛可以猪肚煲白胡椒,心悸可以吃猪心炖柏子仁,肝郁肋痛则用猪肝蒸合欢花等等,用相应的食物来用作相应部位的辅助治疗。那如果冬天咳嗽的当然也有食补的食材。营养师大乔:肉类中属它最便宜,只要3块钱一斤,虽然价格便宜,但它可是有着补肺润燥的作用,可以补虚、止咳、止血,尤其是适合肺虚久咳、肺结核这食用。做好的猪肺Q弹嫩滑,是一道补肺润喉的食补菜肴。

菜干煲猪肺

这是最便宜的肉类,被称“祛湿止咳神药”,只卖3块1斤,超值!

By -尛渔

配料:

猪肺 1只、小白菜干 50克左右、无花果 适量、南杏 适量、北杏 适量、蜜枣 2个、姜片 2片、精盐 个人口味

烹饪步骤:

1.在洗猪肺前可以先把菜干先泡着

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2.洗猪肺需要不停的罐水、填充的满满的。充满后不停地搓,把水搓出来。反复操作几次。等搓出来的水没有泡泡,就可以了。清洗完把猪肺切成小块的。

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3.把锅烧红,不用放油。直接把猪肺倒进去炒

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4.炒好后过过冷水直接倒入汤煲

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5.把泡软的菜干,切成一小节。方便吃起来不会太长。

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6.最好把南杏北杏弄烂,这样比较出味。

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7.所有材料一起放进汤煲里

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8.点人头加水

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9.因为需要上班,用了预约时间来煲的,下次回到家刚好来一碗。

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烹饪小贴士:

1、猪肺中有许多的细小血管,所以清洗起来要格外注意。先将猪肺气管对着水龙头灌水,等肺部膨胀后用手使劲挤压,将灌进去的水通过小气管挤出来,如此反复重复几次。将猪肺切片,放少许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗干净,再将白醋浸泡15分钟,再放入清水中煮五分钟即可。

2、选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺还可以怎么吃呢?

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