《风味人间》收官!全国最地道的美食攻略你一定得收着!

美容        2019-06-20   来源:小豆子自媒体

不知道大家还记不记得,前段时间曾经给大家推荐了一部美食记录片。



这部记录片可厉害了,《舌尖一》原班人马制作,首播便拿下了豆瓣 9.4 的高分,

它就是——《风味人间》



肉包最近追这部纪录片的时候,发现它就是一部妥妥的美食攻略啊!几乎集合了我们中国大江南北的美食。



总有同学在后台问肉包,究竟去一个地方旅行该吃些什么呢?

不懂吃什么,那就照着《风味人间》吃呀!绝对不会踩雷!



这不,肉包今天请来局长就给大家整理出了《风味人间》吃喝指南大家快一起跟局长看看吧!

 - 新  疆 - 


马肉库尔达克


马肉库尔达克是哈萨克族的一道特色美食,但这道美食不可多得,即使是哈萨克族人民,一年也只能吃到一次。



这道「库尔达克」以新鲜马肉薄片掺杂洋葱片和土豆片为主料,配以姜片等香料烹制而成,味道细腻鲜香,油而不腻。

大尾羊手抓肉


阿勒泰大尾羊是新疆库尔特特有的一类优质羊,有人曾这么形容阿勒泰大尾羊:吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道



这样成长出的羔羊,肉质幼嫩酥软、油脂丰沛、浓香清甜,不需要太过花哨的烹煮,只需清水炖煮,就已经是难得的美味了。



熏马肉马肠

哈萨克族人民过冬是绝对离不开熏马肉和熏马肠的。每年 11 月底到 12 月份,哈萨克族人就会开始准备马肉马肠。



制作好的熏马肉和熏马肠肥瘦相间,肥而不腻,色泽均匀,口感更是韧性十足,一吃就上瘾



拉条子

所谓拉条子,就是新疆拌面,制作这拌面时,不用擀,不用压,直接用手拉制而成。



一碗正宗的拉条子,色泽金红鲜亮,汁水浓稠,不走油,也不散汤,有面,有牛羊肉,有各种蔬菜,香味四溢,入口爽滑,十分满足。



 - 内蒙古 - 



奶桶肉


奶桶肉,是内蒙古一种非常具有特色的烤羊肉。



将石头放在火上烤热,然后按照「一层羊肉,一层石头,一层蔬菜」的顺序在奶桶内进行叠放,最后在把奶桶放在火上烤。



这样制作而成的羊肉,汁水十分丰富,打开奶桶盖时,整个草原弥漫的都是羊肉香,吃的时候,肉质酥烂香鲜至极,妙不可言!




 - 云 南 - 



黄豆腐


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