定西美食之渭源篇

母婴        2019-06-09   来源:小豆子自媒体


今日小寒,亲爱的朋友们注意保暖啊~


小寒,为农历二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时,对于神州大地而言,标志着一年中最寒冷的日子到来了。


渭源特色美食如下:

油馃儿



油馃儿是一种油炸食品,既好吃又好看。其做法是由:蜂蜜、胡麻油、鸡蛋或菠菜和成红(绿)白两色面团,擀薄重叠,也有夹一层酱的,色彩更丰富,营养更丰富全面。将揉好的面团切成蝴蝶、菊花、牡丹、佛手等形状的小花块,置油锅中煎炸,待金黄熟透,出锅放凉,吃起来香脆甜润,是当地小吃中的上品。也有人在油馃儿刚出锅喷洒上蜂蜜水或红糖水,不但使其色泽更鲜亮,而且长期酥脆。


黄香沟鸡


黄香沟放养鸡自由在山坡上采食中药材茎叶、 嫩草、小虫,故鸡的毛色鲜亮、肉质细嫩、鸡肉味鲜、味纯、口感好、营养高,是地道的绿色食品。


地软包子



地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳。包子馅儿是地软少许、豆腐(要硬点儿的)、粉条、少许葱,全部剁碎,调味盐、花椒粉、生油等,口感甚佳。



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