美食好店推荐|花甲米线

玄幻        2019-06-09   来源:小豆子自媒体

花甲,一种肉质鲜美且物美价廉的海产品,它和米线相遇,组成了深受广大吃货喜爱的花甲米线。在重庆火锅米线后产生,然后在川渝流行,用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。

上次小编推螺蛳粉的时候,就有网友安利说花甲米线很火。果然,这不,处于黄金地段的通安百味巷小吃商家中,就冒出来一家谜一般的锡纸花甲米线,感觉像是一股从天而降的神秘势力。

小编掐指一算,这可能是曾经雄踞一方的霸道组织——沙县小吃的继承者。

用锡纸来吃米线?这可以说是世界上独一无二的无火烹调术了。店家利用锡纸的特殊材质轻松锁住精选食材及骨汤的鲜浓,让米线更加的劲道入味!而且一人一纸,既卫生干净又精致讲究!

花甲米线的汤汁是提前做好的,点单后就直接把汤汁倒进用锡纸包好的碗里加入香菇番茄和花甲在炉上烤煮,大火煮沸30秒,再加入米线,最后放几坨嫩豆腐,撒上葱葱香菜,色泽刚好,浓淡相宜,配料有诚意,看到起都巴适。

小心翼翼地解开包裹着的锡箔纸,深藏在内的热气伴随着香味一下子窜入鼻腔。用勺子搅拌几下,量真的很足!还没吃都已经在吞口水了...嘤嘤嘤~

汤底香味浓郁,一下子就吸引到小编,先就喝了好几大勺汤,酸酸的,很有层次感。细腻辣爽转而是淡淡海鲜味,最后舌尖感到最强烈的是番茄的酸酸味儿,可以说牙齿缝缝都有香味!

米线软糯,一口吸溜进嘴里,吃起来很有嚼劲。每个花甲都有肉,没有空壳,一入口舌尖上的味蕾瞬间绽放,鲜滑的软肉包裹着浓郁的汤汁,滑软香艳,辣中有鲜。汤汁和肉一起被吮进嘴里,瞬间感觉人生都变得“鲜美无比”。花甲吐沙也吐得很干净,而且米线还可无限加,这对于吃货来说是一种极大的满足!满分10分,小编要给这家花甲米线11分,多一分不怕他们骄傲!

如果有不喜欢吃辣的朋友,可以选择他们家比较清淡的系列。满足不同口味需求。

浓香的汤汁,配上新鲜的花甲,大口大口地suo粉,比吃日本拉面还要过瘾!

没时间解释了,这个月就开业了,准备上车!

地址:绵阳市涪城区通安巷6号-通安百味巷20号门面 花甲米线

电话:18281918227

相关阅读